Le secret d'un bon granola sain et fait maison

Au Rainbowl, il nous tient à cœur de vous faire consommer des recettes saines, pleines de goûts et de vitamines. Celà passe évidemment par le fait maison, un moyen simple d'éviter les additifs, colorants, émulsifiants, conservateurs, sucrés raffinés…

Dans cet article, on a le bonheur de vous partager la recette de notre granola fait maison, gourmand et sain. Ce qui est trop chouette avec le granola, c’est que tu peux en mettre partout : dans des yaourts, dans des puddings, dans des acai bowls et à la place de tes chocapic :)

De plus, la recette est modulable en fonction de tes goûts. C’est pour celà que l’on va te donner notre recette de base et tu pourras la customiser en fonction de tes goûts. C'est pas beau la vie ?

Pour un grand bocal, 10 minutes de préparation, 5 minutes de touillage et 25 à 30 minutes de cuisson …

Premièrement, assure-toi d’être équipé : il te faudra un four, une plaque de cuisson, du papier cuisson, un saladier et une grosse cuillère pour mélanger ta préparation.

Ingrédients :

• 250 g de flocons d’avoine ( tu peux utiliser d’autres flocons de céréales comme l'épeautre, le riz, le seigle…)

• 150 g de graines hâchés : on utilise des amandes, des cajous, des noisettes, des noix ( tu peux en ajouter ou en enlever à ta guise )

• 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive ( tu peux utiliser de la coco ou de l’huile de colza)

• 5 bonnes cuillères à soupe d’un liquide sucrant : on utilise du bon miel bio de Lorraine et du sirop d’agave ( tu peux utiliser aussi du sirop d’érable )

TIPS : Si tu veux customiser d’avantage ton granola, on a mit tous les tips entre parenthèses mais en voilà d’autres :

Tu peux également ajouter des épices comme de la cannelle, des graines de lin moulues, de la fleur de sel, de l’extrait de vanille, de la noix de coco en copeaux, du chocolat et même des fruits secs comme de la mangue ou des cranberries

Il n’y a plus qu’à :

• Il te faut huiler la plaque de four ou utiliser un papier cuisson

• Il te faut ensuite mettre tous les ingrédients dans un saladier ( sauf chocolat et fruits secs ) et mélangez pendant 5 petites minutes à l’aide d’une fourchette

• Étale bien le granola sur ta plaque ou ton papier

• Hop, au four à 150 C, en mélangeant toutes les 10 minutes. La coloration du granola vous guidera sur la cuisson. Lorsqu’il est bien doré, le granola sera bien croquant. Entre 25 et 30 min de cuisson environ.

• Un dernier mélange et on laisse refroidir ( c’est à ce moment qu’il devient croustillant )

• Ajouter le chocolat et fruits secs quand il est froid

• Et hop, il n’y a plus qu’à le mettre dans un petit bocal hermétique à température ambiante et vous avez un mois pour le déguster